الفول وإخوته في رمضان

[الهجيس]

((( ألحق فطاااااارك ياصااااايم )))

وغيرها من العبارات التي تسمعها وأنت في اللحظات الأخيرة
من نهار يوم في رمضان وأنت في السوق تشتري شيئاً للإفطار .



لكن أهم مايميّز السفرة الرمضانية هو طبق الفول بالسمن البلدي أو زيت الزيتون
وأحياناً يبـخّر بقطعة فحم في الزيت ويضاف إليه شرائح البصل .


الإزدحام على محلات الفول قبل موعد الإفطار في رمضان

تؤكد منال القرني إخصائية التغذية أن للفول فوائد غذائية وعلاجية في نفس الوقت فهو مصدر مهم للبروتينات والمعادن والفيتامينات والمواد الكربوهيدراتيه وثبت أن للفول القدرة على خفض معدل الكوليسترول ولذلك فإن تناوله مفيد لمرضى الضغط كما أنه يقي من أمراض القلب والشرايين ويساعد على تنظيم وظائف القولون والليمون الذي يستخدم عادة مع الفول هو قاتل للبكتريا ومضاد للسموم مما يزيد من القيمة الغذائية لطبق الفول وتنوه القرني على أن الطحينة التي يضعها البعض لهذا الطبق تجعله كامل العناصر الغذائية لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم ولا ننسى إضافة القليل من زيت الزيتون الذي يعتبر مقاوماً للكوليسترول وأمراض القلب والسرطانات كما أنه يساعد في علاج حموضة المعدة والقرحة وهو فعال جداً لعلاج جفاف الجلد والشعر وفي أحدث الدراسات التي أجريت على الفول وجد أنه يحتوي على مواد من شأنها مكافحة السرطان .

أما الزبادي فتقول عنه القرني إن له فوائد غذائية وصحية عديدة فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن وقد لا يعرف البعض أن الزبادي يكسب الجسم المناعة ضد البكتيريا والفيروسات لأنه يحتوي على بكتيريا اللبن وهي ميكروبات نافعة تعيش في الأمعاء فتشكل درعاً واقياً ضد الميكروبات الضارة التي قد تغزو الجهاز الهضمي وتناول الزبادي على السحور يفيد في حالات قرحة المعدة كما أنه يقاوم التأثيرات الضارة على المعدة التي يسببها التدخين ومن الطريف أننا توارثنا عادة تناول كوب من الزبادي في السحور ونحن لا نعلم بفوائده.

والشوفان الذي يقبل الصائمون على تناوله كشوربة ساخنة على الإفطار فهو متعدد الاستخدامات والفوائد حيث يمكن استخدامه بخلاف الشوربة كأحد مكونات البسكويت أو الكعك أو الكيك كما يمكن إضافته للحم المفروم عند عمل الكفته وتنصح الإخصائية منال بتناول الشوفان قدر الإمكان لأنه غذاء صحي نباتي متكامل وقيمته الغذائية تجعله مثالياً لكل أفراد العائلة صغاراً كانوا أم كباراً حيث يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكالسيوم لذلك فهو مفيد للأطفال والأمهات والحوامل كما أنه مضاد لهشاشة العظام عند كبار السن كما أنه يسهل عملية الهضم لاحتوائية على الألياف وثبت مؤخراً أن تناول الشوفان بانتظام يحد من ارتفاع الكوليسترول لذلك فهو يقي من أمراض القلب والشرايين والضغط المرتفع
ومن خلال هذه الفوائد يتبين لنا أن الفول والزبادي والشوفان من العادات الغذائية الصحية التي ينبغي ألا ننساها في وجبتي السحور والإفطار

[طيوب]

تقبل الله

اخي الهجيس

الصيام والقيام من جميع المسلمين ان شاء الله

صدقت فيما قلت مشاكل قبيل ساعة الافطاااار

تشوف اشياء ما عمرها مرة عليك بس

انزل السوق وتشوف

لا هذا الفوووال اموره زينه ماشين بالطابور تمام

تعال شوف المحلات الثانيه انواع المشاكل عنده

يعطيك العافيه على هالموضوع الهجيس


:


طيــــوب

[الهجيس]

تغمرني السعادة أن مرّ من هنا مشرفنا طيوب في أوّل رد على موضوعي

شكراً لك يا ســــيدي ، وحاااار يافول!